中醫把中藥和食物的屬性依其所含成份，及作用於人體的不同效果加以分類為--寒、涼、溫、熱、平五種。

寒涼食物易使人體熱量和體能降低，因此感冒咳嗽等呼吸系疾病、腸胃功能不良或虛寒體質的人應少吃或避免食用。溫熱食物易使人體熱能增加，因此熱性體質或急性發炎者應少吃或避免食用。性平食物則多數人可食用。

寒性食物舉例：

冰品、瓜類(西瓜、苦瓜、香瓜)、水梨、柚子、葡萄柚、椰子、橘子、火龍果、紫菜、筍類、荸薺、蛤蠣、西洋菜、柿子、白羅蔔、山竺、萵苣、大白菜、波菜、蘆薈、楊桃等。

涼性食物舉例：

奇異果、番茄、蓮藕、綠豆、黃瓜、冬瓜、絲瓜、瓢瓜、綠豆芽、芹菜、芥菜、茄子、南瓜、金針菜等。

溫熱性食物舉例 :

辛辣物：辣椒、大蒜、薑、洋葱、沙茶醬等。
燥熱物：燻、烤、炸、燒烤物、茴香、韭菜、羊肉、肉桂等。
刺激性食物：酒、醃漬品、咖哩、咖啡、辛辣物等。 
易發物：芒果、筍、菇類、鵝、鴨、海產類等。
油菜、香菜、龍眼、荔枝、榴槤、櫻桃等。
補藥如當歸、黃耆、人參、鹿茸、麻油雞、薑母鴨、羊肉爐、補藥酒等。

平性食物舉例 :

空心菜、莧菜、胡蘿蔔、番薯、紅豆、芋頭、蓮子、葡萄、四季豆、番石榴、清江菜、山藥、馬鈴薯、雞、魚、雞蛋、豬肉、黃豆、黑白木耳、豌豆、甜椒、同蒿、草莓、蘋果、枇杷、桑椹、百香果、李子、棗子、木瓜、花椰菜、牛奶等。